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019食物学院
联络人:余教师 电话:0791-88304002 email:31402152@qq.com
077903养分与食物清洁学
01(全日制)养分学02(全日制)养分保健与功用食物
03(全日制)食物清洁与平安04(全日制)养分代谢与分子养分学
【初试类别】)
①101思维政打点论
②201英语一
③615微生物学
④865有机化学
【复试类别】专业课书面考试养分与食物清洁学
32
学制三年
本专业具有博士学位
公布权,只接收全日制本科生,不承受平等学力考生报考,本专业承受跨专业报考,接收港澳台学生报考
【初试书目】微生物学教程,周德庆主编(第三版),高级教育出书社,2011年;有机化学,高鸿宾主编(第四版),高级教育出书社,2010年
【复试书目】养分与食物清洁学,孙长灏主编(第七版),公民清洁出书社,2012年;食物养分学,邓泽元主编(第四版),我国农业出书社,2016年
082203发酵工程01(全日制)微生物工程
02(全日制)功用食物发酵与益生菌本钱开发
03(全日制)现代酿造技能
04(全日制)酶工程与使用
【初试类别】①101思维政打点论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
【复试类别】专业课书面考试发酵技能学平等学力加试①有机化学②生物化学
9人
学制三年
本专业是国家要点实验室要点打开方向,本专业承受跨专业报考和平等学力考生报考,接收港澳台学生报考
【初试书目】微生物学教程,周德庆主编(第三版),高级教育出书社,2011年
【复试书目】发酵技能学,第二版,何建勇主编,我国医药科技出书社,2009年
【平等学力加试参阅书目】有机化学,高鸿宾主编,第四版,高级教育出书社,2010年;生物化学(上、下册),第三版,王镜岩,朱圣庚编,高级教育出书社,2007年
083200食物科学与工程01(全日制)食物科学
02(全日制)食物养分
03(全日制)粮食油脂及植物蛋白工程
04(全日制)农产品(含水产品)加工与贮藏
05(全日制)食物平安06(全日制)食物生物技能
【初试类别】①101思维政打点论
②201英语一③302数学二④865有机化学【复试类别】专业课书面考试食物技能学
66
学制三年
本专业具有一级学科博士学位公布权和博士后活动站、国家要点学科,并建有国家要点实验室,只接收全日制本科生,不承受平等学力考生报考。
承受跨专业报考,接收港澳台学生报考
【初试书目】有机化学,高鸿宾主编,第三版,高级教育出书社,2010年
【复试书目】食物技能学,夏文水主编,第一版,我国轻工业出书社,2009年
085231食物工程
01(全日制)食物(含生物质)本钱开发与使用
02(全日制)食物加工与保藏
03(全日制)食物生物技能
04(全日制)功用食物
05(非全日制)不分研讨方向
【初试类别】①101思维政打点论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学【复试类别】专业课书面考试食物技能学
平等学力加试①食物工程原理
②食物分析
全日制:31;非全日制:0
学制三年
本专业具有博士学位公布权和国家要点学科,并建有国家级要点实验室。本专业承受跨专业报考和平等学力考生报考,接收港澳台学生报考
【初试书目】微生物学教程,周德庆编,第三版,高级教育出书社,2011年
【复试书目】食物技能学,夏文水主编,第一版,我国轻工业出书社,2009年
【平等学力加试参阅书目】食物工程原理,刘成梅主编,第一版,化学工业出书社,2011年;食物分析,无锡轻工大学,天津轻工业学院合编,我国轻工业出书社,2005年
085238生物工程
01(全日制)工业微生物
02(全日制)功用食物发酵
03(全日制)食物生物技能
04(全日制)生物催化与使用
05(非全日制)不分研讨方向
【初试类别】
①101思维政打点论
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
【复试类别】
专业课书面考试生物技能学平等学力加试①生物化学②生物反应器原理与技能
全日制:8;非全日制:0
学制三年
本专业是国家要点实验室要点打开方向,本专业承受跨专业报考和平等学力考生报考,接收港澳台学生报考
【初试书目】微生物学教程,周德庆,第三版,高级教育出书社,2011年【复试书目】发酵食物,熊涛等编,我国质检出书社,2013年;新编生物技能学,俞俊棠主编,化学工业出书社,2011年
【平等学力加试参阅书目】生物化学,王镜岩等编,第三版,高级教育出书社,2002年;生物工程设备,梁世中主编,轻工业出书社,2002年
095135食物加工与平安
01(全日制)食物本钱开发与使用
02(全日制)食质量量与平安
03(全日制)食物加工与保藏
04(全日制)食物生物技能
【初试类别】①101思维政打点论
②201英语一
③341农业常识归纳三
④852微生物学
【复试类别】专业课书面考试食物平安学平等学力加试
①生物化学
②有机化学
25
学制三年
本专业是国家要点实验室要点打开方向,本专业承受跨专业报考和平等学力考生报考,本专业不接收港澳台学生报考
【初试书目】农业常识归纳三:食物技能学,夏文水主编,第一版,我国轻工业出书社,2009年;食物养分学,邓泽元主编,第三版,我国农业出书社,2009年;食物清洁学,何计国,甄润英主编.我国农业大学出书社,2003年;微生物学教程,周德庆,第三版,高级教育出书社,2011年
【复试书目】食物平安学,钟耀广主编,化学工业出书社,2010年
【平等学力加试参阅书目】生物化学,王镜岩等编,第三版,高级教育出书社,2002年;有机化学,高鸿宾主编,第三版,高级教育出书社,2010年